Horizon Scanning

Τεχνολογική περιοχή: ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πίτσα με Κρέας Φυτικής Προέλευσης

Η Pizza Hut έγινε πρόσφατα η πρώτη αλυσίδα εστιατορίων του κλάδου της που εισήγαγε πίτσες με κρέας φυτικής προέλευσης στις ΗΠΑ. Οι νέες πίτσες χρησιμοποιούν κρέας φυτικής προέλευσης μέσω συνεργασίας με την εταιρεία Beyond Meat και διατίθενται σε όλα τα εστιατόρια της αλυσίδας στις ΗΠΑ και σε συγκεκριμένα εστιατόρια στο Λονδίνο. Μέσω της προαναφερθείσας συνεργασίας, τα εστιατόρια αυτά προσφέρουν δύο νέες πίτσες που περιέχουν ιταλικό λουκάνικο από κρέας φυτικής προέλευσης. Το λουκάνικο φυτικής προέλευσης που χρησιμοποιείται σε αυτές βασίζεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών και σπόρων με συνταγή της Beyond Meat για να μιμηθεί τη γεύση του παραδοσιακού ιταλικού λουκάνικου. Η Pizza Hut έκανε μια ακόμη δοκιμή με φυτικό υποκατάστατο λουκάνικου άλλης εταιρείας πέρυσι, γεγονός που υποδεικνύει το ενδιαφέρον της εταιρείας να οριοθετήσει σωστά το νέo προϊόν της με τρόπο που να αξιοποιήσει το ρεύμα που δημιουργείται στις αλυσίδες των fast food εστιατορίων για την είσοδο στη vegan αγορά.

Πηγές:
https://edition.cnn.com/2020/11/10/business/pizza-hut-beyond-sausage/index.html
https://www.forbes.com/sites/aliciakelso/2020/11/10/with-beyond-meat-partnership-pizza-hut-is-the-first-major-pizza-chain-to-launch-plant-based-toppings-nationwide/

Βαθμολογήστε την Τάση

(Πρέπει να βαθμολογήσετε και τις δύο παραμέτρους.)

Πόσο πιθανό είναι να συμβεί;

Πόση επίδραση στην περιοχή ενδιαφέροντος έχει;

Βαθμολογία κοινού μέχρι σήμερα

Βαθμολογία τάσης με βάση το πόσο πιθανό είναι να συμβεί

Μέσος Όρος Βαθμολογίας: 9.8

Βαθμολογία τάσης με βάση την επίδρασή της

Μέσος Όρος Βαθμολογίας: 9.4