Horizon Scanning

Τεχνολογική περιοχή: ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗ

Fresh Milk Bottle Glass 1150 17631

Γάλα από Κυτταρική Καλλιέργεια

Η TurtleTree Labs είναι μια startup στη Σιγκαπούρη που αποσκοπεί στη δημιουργία "καθαρού γάλακτος" και γαλακτοκομικών προϊόντων με τη χρήση μεθόδων κυτταροκαλλιεργειών. Αξίζει να σημειωθεί ότι μεταξύ των ιδρυτικών μετόχων αυτής της startup συγκαταλέγεται και μια παραδοσιακή γαλακτοβιομηχανία των ΗΠΑ. Η εταιρεία έχει ήδη δημιουργήσει τεχνολογίες που βρίσκονται υπό καθεστώς προστασίας βιομηχανικής ιδιοκτησίας για να μπορέσει να παράξει γάλα πλήρους σύνθεσης, λειτουργικότητας και γεύσης, βασισμένο σε προσεκτικά επιλεγμένα κύτταρα αγελάδας. H ακυτταρική τεχνολογία της εταιρείας στηρίζεται στην καλλιέργεια μαστικών κυττάρων in-vitro και στην επακόλουθη ενεργοποίηση της φυσικής τους ιδιότητας να παράγουν όλα τα στοιχεία του γάλακτος. Η επιλογή των κατάλληλων βλαστικών κυττάρων μπορεί να γίνει από πηγές όπως το γάλα. Μετά την επιλογή τους, τα βλαστικά κύτταρα μεταφέρονται στο κατάλληλο περιβάλλον όπου διαφοροποιούνται σε κύτταρα μαστικού ιστού. Τέλος, τα κύτταρα του μαστικού ιστού παράγουν γάλα εξαιτίας της αλληλεπίδρασής τους μια μια ειδικά κατασκευασμένη χημική ουσία. Το γάλα συλλέγεται τελικά μέσα από μια διεργασία φιλτραρίσματος. Η εταιρεία κινείται πρώτα στην αγορά της Ασίας, αλλά στο μέλλον θα εξετάσει και άλλες αγορές.

Πηγή:
https://turtletreelabs.com/

Βαθμολογήστε την Τάση

(Πρέπει να βαθμολογήσετε και τις δύο παραμέτρους.)

Πόσο πιθανό είναι να συμβεί;

Πόση επίδραση στην περιοχή ενδιαφέροντος έχει;

Βαθμολογία κοινού μέχρι σήμερα

Βαθμολογία τάσης με βάση το πόσο πιθανό είναι να συμβεί

Μέσος Όρος Βαθμολογίας: 8.63

Βαθμολογία τάσης με βάση την επίδρασή της

Μέσος Όρος Βαθμολογίας: 9.2